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中国移动助推山东省“明厨亮灶”建设 守护“舌尖安全”

近期,中国移动积极组织山东移动、中移物联网有限公司(以下简称“中移物联”),依托“千里眼”平台视频能力、“5G+AICDE”新技术等,助推山东省“互联网+明厨亮灶”建设,并于近日在山东省济南市槐荫区完成第一个“互联网+明厨亮灶”平台建设工作,加快了全省“明厨亮灶”建设进程。

据了解,中国移动“千里眼”明厨亮灶解决方案,依托“千里眼”平台视频能力、“5G+AICDE”新技术的高度融合,针对餐饮企业的后厨、烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域进行实时管理,围绕视频管理、企业管理、AI智能分析等功能需求,实现“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的创新性管理模式。

济南市槐荫区建设完成的“互联网+明厨亮灶”平台,采用中国移动高清红外摄像头,支持水平355°和垂直90°PTZ转动控制,针对管理区域进行无死角覆盖,采用更便捷、经济的云存储方式,做到视频回放可追溯。另外,槐荫区“互联网+明厨亮灶”平台,汇聚了全区的学校、养老机构食堂视频信号,并通过微信公众号进行展示,做到管理的公开透明。

目前,“明厨亮灶”已然成为餐饮行业发展趋势,也是未来食品安全保障的归宿。下一步,中国移动将继续深耕行业,打造标杆案例,同时组织中移物联、山东移动在山东省进行全省推广,笃行国企担当,用信息化手段为山东省“明厨亮灶”建设添砖加瓦。